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　　当前位置:首页食品资讯中国食品中国消费力让挪威三文鱼进入新黄金期

　　核心提示：10月28日，青岛“挪威-中国海产峰会2025”如期举行，在第28届中国国际渔业博览会开幕前夕，这场会议成为全世界海产行业的焦点。

　　10月28日，青岛“挪威-中国海产峰会2025”如期举行，在第28届中国国际开幕前夕，这场会议成为全世界海产行业的焦点。

　　来自挪威海产局、中国进口商、电子商务平台的代表一同探讨了中挪海产贸易的未来方向。多个方面数据显示，中国已成为挪威海产品出口的第三大市场，上涨的速度远超欧美。

　　挪威海产局（NSC）首席执行官 Christian Chramer 在会上指出，2025年中国市场的表现“令人震惊”。

　　“与去年同期相比，挪威对华海产出口额几乎翻倍，”Chramer 说，“三文鱼是绝对主角，其次是青花鱼、真鳕和北极虾。”

　　挪威海产局中国区总监 毕思明（Sigmund Bjorgo） 进一步透露，中国已在今年超越意大利，成为全世界第五大三文鱼消费国，全年进口量预计将达到16.7万吨。

　　“这个市场的增长几乎是美国的两倍。”毕思明表示，“电商、新零售和年轻花钱的那群人正在重新定义三文鱼的吃法与购买方式。”

　　在传统餐饮增长趋缓的同时，中国的零售和电商渠道成为拉动挪威三文鱼销量的主力。

　　据统计，今年上半年餐饮渠道的增长率仅为1.1%，而电商与新零售的增长超过三位数。

　　挪威海产局观察到，一种全新的“混合零售”模式正在中国崛起社区鲜切店。

　　这些门店以“线上下单+即时配送”的方式，将进口三文鱼切片直接送到消费者家门口。

　　“你可以在家里30分钟吃到来自北大西洋的三文鱼，这在其他几个国家几乎无法想象。”毕思明说。

　　京者三文鱼CEO 孙高超 也在会上分享了实践案例：截至2025年，公司已在全国开出700多家鲜切店，覆盖100多个城市，95%门店实现盈利。

　　“消费者喜欢透明、便捷、可视化的购买体验，”孙高超表示，“三文鱼不再只是高端餐厅的食材，而是家庭冰箱里的常备品。”

　　Chramer 在演讲中强调，技术创新与数字化合作是未来两国海产贸易的关键。

　　“中国在电商领域全球领先，挪威企业希望能够通过学习中国的数字营销经验，将这些模式带回欧洲。”

　　他还指出，未来挪威出口商将与中国伙伴共同探索冷链物流优化、直播电商合作、AI定价管理等新领域，推动海产贸易更加高效和可持续。

　　“当全球消费者谈论三文鱼时，他们会想到挪威；而当挪威谈论未来时，他们一定会提到中国。”Chramer说。

　　2025年的中挪海产关系，早已不再是单向的出口与进口。从供应链到消费端，中国市场正在成为挪威海产品牌的创新试验场与增长引擎。

　　三文鱼正走出高端餐桌，融入日常生活，这不仅是消费趋势的变化，更是全球海洋经济格局重塑的信号。

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