每年新年期间，只需是来客了，肯定是少不了一盘鱼的，由于鱼不只有着年年有余的涵义，并且把一条鱼炖好后端上桌，能够显得饭菜更为丰厚，所以每年新年前后，正是各种鱼需求最旺盛的时分。而在每年新年期间，总有粉丝给我说，为啥今日买的鱼这么难吃，腥味还重，其实只需鱼新鲜，饲养环境好，大部分鱼顺手一炖，都特别好吃，做的欠好吃，大部分与鱼的饲养环境和鱼的新鲜度有联系。比如在每年新年期间，懂行人坚决不会买这4种鱼，由于它们都自带重金属，不只不健康，并且腥味重，看完长见识了！

　　第一种：腥味很重的鲈鱼现在咱们在菜市场买的十多元1斤的鲈鱼，大部分都是饲养的，不知道咱们发现没，有的鲈鱼闻着腥味很重，蒸熟后，腥味更重，这些由于部分鲈鱼在饲养时，水质欠好或许饲料差导致，这些臭水、异味重的饲料进入到鲈鱼体内后，就会导致鲈鱼肉质中会有土腥味，而许多有害于人体健康的物质进入到鲈鱼中，也会导致鲈鱼体内的重金属超支，长时刻食用这些鱼，对身体的损伤是比较大的。咱们在菜市场买鲈鱼时，最好把鲈鱼的腮掰开闻一下，假如鲈鱼腥味很重，就不要买。假如您日子在沿海地区，能够买海鲈鱼，它肉质更紧实，吃着美味更足，不需要过多的忧虑有鱼腥味。假如您日子在内陆，买不到海鲈鱼，能够买桂鱼、武昌鱼等等淡水鱼，这类鱼的鱼腥味会比鲈鱼淡许多。

　　第二种：肉质很软的死鱼在内陆，一些人喜爱买海鱼吃，是买不到活的，大部分都是冷鲜的，而有一些冷鲜海鱼，长时刻没有卖出去，或许保存不妥，它的肉质会渐渐蜕变，这种鱼最大的特点是将鱼按压一下，鱼肉会显着的陷下去，并且不会弹起来，这种渐渐蜕变的鱼，里边含有的重金属也在极速升高，吃了这种死鱼，很简单腹泻，而在新年期间，是最忌讳去医院的，所以咱们想买海鱼，一定要留个心眼无论是淡水湖仍是海鱼，逝世过久后，假如没有及时保鲜，都会有许多重金属发生，咱们在菜场看到有人卖特别廉价的死鱼时，一定要留个心眼，尽管只花几元钱就能够买一盆鱼回家，可是做的欠好，浪费钱还荒度时刻，有时分还会导致家里一阵阵的腥味呢！第三种：发黑的黄骨鱼上一年我去菜场买鱼时，有一种黄骨鱼色泽发黑，我问了一下鱼贩子，他说这种鱼是纯野生的，30元1斤，我就买一点回家了，回家后，近邻养鱼的街坊说，这种发黑的黄骨鱼土腥味特别重，并且药物残留还比较多，肯定不能吃，赶忙去把它倒掉，我不信邪，就顺手用2条鱼炖了一点汤，可甭说，这种黄骨鱼腥味很重，加了各种调料都压不住，遇到发黑的黄骨鱼，咱们肯定不能买，不只重金属超支，并且腥味很重。

　　咱们在菜场买黄骨鱼时，就买色泽金黄色的，活性越好，色彩越亮，它的肉质更鲜更嫩，饲养的黄骨鱼一般在15元1斤，野生的大概在25元1斤，假如您不会分辩，就买饲养的，以免上圈套。咱们看，咱们正常钓的野生黄骨鱼，全身都是黄的，在太阳光下闪闪发光呢。第四种：闻着有异味的鱼有些鱼出水后就简单逝世，有些商家为了使鱼更新鲜，就会在鱼的外表喷一些保鲜剂等物质，这种喷了过量的保鲜剂的鱼，尽管肉质具有弹性，可是您靠近鱼肉闻，就会发现鱼肉有很重的异味（化学物质的滋味），这种喷了化学物质的鱼，它的重金属也要超支，不主张长时刻食用。

　　带鱼会使用到保鲜剂的鱼，大部分都是海鱼，由于这些鱼都要通过长途运输，可是它们很好差异，闻着异味很显着，咱们不论买什么逝世，都要闻一下，假如有显着的异味，肯定不能买，吃多了对身体是有损伤的，买鱼就只买闻着有淡淡鱼腥味或许香味的，这种鱼最好吃。新年前后，懂行人坚决不买“腥味很重的鲈鱼、肉质很软的死鱼、发黑的黄骨鱼、闻着有异味的鱼”这4种鱼，自带重金属，看完长见识了！假如今日的文章对您有协助，请点一个重视，点一个赞，这是对我最大的支撑。后续胡师傅还会给咱们叙述回答更多做菜窍门、摄生技巧，最终感谢咱们的观看。